Tips Dan Trik Cara Membuat Telur Asin Sendiri dengan 4 Langkah Mudah Ini

Cara Membuat Telur Asin Sendiri dengan 4 Langkah Mudah Ini

Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner. Telur asin biasanya terbuat dari telur bebek. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Kamu bisa langsung membuatnya sendiri di rumah. Caranya adalah dengan mengawetkan telur yang sudah dilumuri oleh abu gosok atau batu bata.

Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Selain itu telur asin ini juga dijadikan oleh-oleh. Pasalnya telur asin ini memiliki sifat tahan lama, nggak mudah busuk, dan praktis untuk dibawa ke luar kota.

Ikuti empat langkah mudah ini untuk membuat telur asin sendiri di rumah, yuk!

1. Pilih Telur yang Tepat

Telur Bebek
Telur Bebek

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat telur asin adalah telur. Pada umumnya, telur yang sering dijadikan sebagai telur asin adalah telur bebek, salah satunya karena telur bebek punya kulit yang lebih tebal sehingga tidak mudah retak saat diasinkan.

Namun sebenarnya telur ayam juga bisa dijadikan telur asin, kok, teman-teman.

Nah, untuk mendapatkan hasil akhir telur asin yang baik, usahakan pilih telur dari bebek atau ayam yang dilepaskan dan bukannya berada di kandang, ya.

Bebek yang dilepaskan begitu saja akan mendapatkan gizi yang lebih lengkap dan murni dibandingkan dengan bebek atau ayam yang berada di kandang.

Hasilnya, warna pada bagian kuning telur akan berwarna lebih kuning dan lebih cerah saat sudah menjadi telur asin.

Saat memilih telur, pastikan juga kulit atau cangkang telur tidak retak, bahkan pecah.

Cangkang telur yang pecah akan membuat bakteri lebih mudah masuk dan menjadikan telur lebih cepat busuk.

Langkah berikutnya adalah pastikan volume telur penuh dan telur masih segar. Caranya adalah dengan merendam telur dalam wadah berisi air.

Kita sebaiknya menggunakan telur yang tenggelam ke dasar wadah dan bukannya yang mengapung di permukaan, karena telur yang tenggelam adalah tanda bahwa telur masih segar.

2. Bersihkan Telur

MembeIlustrasi Membersihkan Telur Bebekrsihkan Telur Bebek
Ilustrasi Membersihkan Telur Bebek

Kalau teman-teman sudah menemukan telur yang tepat untuk diolah menjadi telur asin, langkah berikutnya adalah membersihkan telur.

Telur bisa dicuci lebih dulu sampai bersih, kemudian keringkan dengan menggunakan kain bersih dan kering.

Jika dirasa masih ada kotoran yang sulit hilang, kita bisa membersihkan cangkang telur menggunakan ampelas halus.

Selain untuk membersihkan permukaan telur, cara ini juga dilakukan untuk membuka pori-pori telur, sehingga garam bisa masuk sampai ke dalam telur.

3. Buat Bahan Perendam

Ilustrasi Bahan -Bahan Perendam Telur Bebek
Ilustrasi Bahan -Bahan Perendam Telur Bebek

Agar telur bisa menjadi asin, maka telur harus dibalut kemudian direndam dengan bahan perendam, yang salah satu bahannya adalah garam.

Selain garam, bahan yang dibutuhkan untuk membuat bahan perendam adalah abu gosok, bisa juga dari batu bata yang ditumbuk halus, maupun lumpur.

Jika membuat bahan perendam dari abu gosok atau batu bata halus, maka perbandingannya dengan garam adalah satu kilogram abu gosok atau batu bata halus dicampur 500 gram garam dapur atau garam kasar.

Sedangkan kalau menggunakan lumpur, maka lumpur yang digunakan harus lebih banyak, yaitu dua kilogram dicampur 500 gram garam.

Tambahkan juga sedikit air sampai bahan perendam berbentuk pasta dan bisa menempel di permukaan telur.

4. Perendaman

Ilustrasi Telur Bebek Yang Sedang Di Rendam Air Garam
Ilustrasi Telur Bebek Yang Sedang Di Rendam Air Garam

Setelah telur sudah bersih dan bahan perendam sudah jadi, maka kita sudah bisa memulai proses pembuatan telur asin, nih, teman-teman.

Balut telur dengan pasta bahan perendam dengan ketebalan kira-kira satu sentimeter.

Jika seluruh permukaan telur sudah tertutup oleh bahan perendam, letakkan telur di dalam wadah selama sekitar dua minggu.

Kalau ingin bahan perendam menempel lebih baik pada telur dan tidak terbuka, teman-teman bisa meletakkan telur di dalam plastik yang rapat.

Nah, setelah dua minggu, telur sudah bisa kita ambil dan dikonsumsi.

Untuk menghilangkan bahan perendam telur, cuci bersih telur di bawah air mengalir sampai bersih.

Kemudian rebus telur sampai matang, lalu bisa teman-teman nikmati untuk berbagai hidangan.

Telur Asin
Telur Asin

Membuat telur asin ini bisa menjadi kegiatan yang dilakukan di waktu luang selama berada di rumah saja, lo.

Jurnalilmuhttps://jurnalilmu.com
Jurnalilmu Adalah Situs Kumpulan Artikel Sains, Teknologi, Kesehatan, Sejarah dan Budaya, Serta Tips Dan Trik.

Stay Connected

16,985FansSuka
2,458PengikutMengikuti

Artikel Populer

Sebelum Bercinta, Jerapah Jantan Minum Urine Pasangannya

Jerapah bukanlah ternasuk hewan yang memiliki masa kawin. Tapi, sama seperti manusia, jerapah betina memiliki siklus bulanan mirip menstruasi, dengan lebih sedikit darah tentunya.Masa-masa...

Kadal Tunjukkan Tanda Cinta dengan Saling Menggigit

Pernahkah Kalian melihat dan juga memperhatikan kadal menggigit satu sama lain, atau tampak seperti mencoba saling memakan satu sama lain?Rupanya, meski terlihat seperti perkelahian...

Masker Terbaik dan Terburuk Menurut Para Ilmuwan

Sebuah Penelitian baru yang dilakukan oleh ilmuwan dari Duke University membantu menjawab pertanyaan masker jenis apa yang paling efektif mencegah droplets. Dalam uji coba...

Pemanasan Global Menjadikan Virus Bertahan Lebih Lama dan Sulit Dibunuh

Pemanasan global menjadikan ancaman penyakit menular meningkat, karena membuat virus-virus bertahan lebih lama susah dibunuh.Sebuah studi para peneliti di Swiss mengungkapkan bahwa virus yang...

Tinta Cumi Punya Berbagai Manfaat Tak Terduga untuk Kesehatan

Ada banyak hidangan laut yang biasa kita konsumsi. Salah satu yang paling populer adalah cumi.Apakah teman-teman pernah melihat cumi yang diolah bersama dengan tintanya?Kalau...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Artikel Terbaru

Kamera Observatorium Ini, Hasilkan Gambar 3.200 Megapixel!

Sebuah Kamera utama untuk Observatorium Vera C Rubin baru saja melakukan serangkain uji coba memotret pertamanya. Kamera masa depan ini mencatat rekor dunia baru...

Sebelum Bercinta, Jerapah Jantan Minum Urine Pasangannya

Jerapah bukanlah ternasuk hewan yang memiliki masa kawin. Tapi, sama seperti manusia, jerapah betina memiliki siklus bulanan mirip menstruasi, dengan lebih sedikit darah tentunya.Masa-masa...

Kadal Tunjukkan Tanda Cinta dengan Saling Menggigit

Pernahkah Kalian melihat dan juga memperhatikan kadal menggigit satu sama lain, atau tampak seperti mencoba saling memakan satu sama lain?Rupanya, meski terlihat seperti perkelahian...

Masker Terbaik dan Terburuk Menurut Para Ilmuwan

Sebuah Penelitian baru yang dilakukan oleh ilmuwan dari Duke University membantu menjawab pertanyaan masker jenis apa yang paling efektif mencegah droplets. Dalam uji coba...

Pemanasan Global Menjadikan Virus Bertahan Lebih Lama dan Sulit Dibunuh

Pemanasan global menjadikan ancaman penyakit menular meningkat, karena membuat virus-virus bertahan lebih lama susah dibunuh.Sebuah studi para peneliti di Swiss mengungkapkan bahwa virus yang...